Puurokokkareesta ruokapöydän peruspilariksi

Kuten useimmat maailmaa mullistaneet keksinnöt, leipäkin syntyi vahingossa. Noin 6000 vuotta sitten, esi-isiemme puuronkeitossa yli kiehunut puuro paistui nuotiokivillä kakkaroiksi, joiden todettiin olevan kerrassaan makoisia! Varsinaisesti leivän keksijöinä pidetään egyptiläisiä. Leipä ei Egyptissä ollut pelkästään ruokaa vaan se oli myös arvon mitta. Vuosisatojen ajan palkatkin laskettiin leipinä.

Myös Suomessa leipä on aina ollut kunnioitettavaa ravintoa. Sitä on käytetty myös erilaisissa juhlissa ja seremonioissa onnen tuojana. Varsinkin itäisessä Suomessa perinteenä oli rotinakori, jossa vastasyntyneen lapsen äidille vietiin leipätuotteita tuliaisiksi. Tämä perinne elää joissakin paikoissa yhä edelleen.